Ang coconut brandy na ito ay gawa sa katas ng mga bulaklak ng niyog. Pagkatapos ito ay distilled ayon sa isang sinaunang recipe at pagkatapos ay hinog sa Halmilla wooden barrels mula sa Sri Lanka. Tasting notes:Kulay: Amber. Panlasa: Matamis, prutas, niyog, mga tala ng kanela. Tapos na: Long lasting. Ayon sa kaugalian, ang Ceylon Arrack ay lasing sa tubig ng niyog, ngunit napakasarap din nito sa yelo, sa cola, ginger ale, may ginger ale o sa mga cocktail.