Ang batayan para sa Glendalough Rose Gin ay Wild Botanical Gin. Ang mga bagong piniling talulot ng rosas ay pinaghalo dito at distilled. Ang resulta ay isang floral, napakasarap at kulay rosas na gin. Tatlong klase ng rosas ang ginagamit; ang bihira at mailap na Wild Rose mula sa Wicklow Mountains, malalaking mabangong Heritage Roses at ang sinaunang Damask Rose. Dahil sa maselan na katangian ng mga petals, ang gin na ito ay dinadalisay nang mas mabagal at malumanay kaysa sa Wild Botanical Gin, na may mas malaking papel na ginagampanan ng steam distillation sa pagkuha ng mga mahahalagang langis at aroma. Mga tala sa pagtikim: Kulay: Pink. Ilong: sariwa, magaan na aroma ng juniper, rosas. Panlasa: Matamis, maanghang, citrus aromas. Tapos: Pangmatagalan.