Noong 2010, nilikha ng Casa Cortés ang pinakamalaking representasyon ng kultura at tradisyon sa pamamagitan ng wild at semi-wild agaves. Kasama sa hanay ng El Jolgorio ang iba't ibang agaves at batch na lumilikha ng mga endemic na lasa na may mataas na kalidad. Rehiyon: Sta. María Zoquitlán Agave: 100% Cuishe Agave karwinskii Master Distiller: Ignacio Parada Mijangos, Limitado sa 650 bote. Mga tala sa pagtikim: Kulay: Malinaw na kristal. Ilong: Sariwa, herbal, thyme, hint ng mint, mamasa-masa na lupa. Panlasa: Earthy, herbs, pahiwatig ng pagiging bago. Tapos: Matagal, malakas.