Sinasabi ng alamat na iniutos ni Huitzilopochtli na magtayo ng isang lungsod kung saan ang isang agila na may ahas sa bibig ay nakaluklok sa isang cactus.
Pagkalipas ng maraming siglo, natuklasan ng mga Aztec ang tanda at itinayo ang lungsod ng Tenochtitlan, na mas kilala ngayon bilang Mexico City.
Mga tala sa pagtikim:
Kulay: Magaan na ginto.Ilong: Mga tala ng oak, citrus, pampalasa.
Panlasa: Citrus, herbs, white pepper, vanilla, oak.
Tapos: Matagal, oak.
