Ang dating Global Brand Ambassador ng Martini, Giuseppe Gallo, ay nag-anunsyo ng Italicus na noong Setyembre 2016. Sa mahabang panahon ay hinahanap niya ang tamang kumbinasyon at komposisyon para sa liqueur. Kasama ang isang maliit na distillery ng pamilya, sa wakas ay natagpuan niya ang tamang recipe. Sa prosesong tinatawag na 'sfumatura', ang mahahalagang langis ng bergamot at cedar ay natunaw at hinahalo sa grain alcohol na ginawa sa Italy. Ang Roman chamomile, lavender, gentian, yellow roses at lemon balm ay pinaghalo at idinagdag sa timpla. Mga tala sa pagtikim: Kulay: Maaliwalas. Ilong: Floral, citrus aromas, bergamot, lavender. Panlasa: nangingibabaw, matamis, sariwa, makinis, camomile, gentian, kaaya-ayang mapait na aroma. Tapos: Pangmatagalan.