Pagkalipas ng pitong henerasyon, ang wiski ay sinala pa rin sa parehong paraan upang salain ito ni Jack.
Ang dahilan para dito: Binibigyan ito ng pag-filter ng hindi maiiwasang kahinahunan na aasahan mo mula kay Jack Daniel. Ginagawa ng Charcoal Mellowing si Jack Daniel kung ano ito: hindi bourbon, ngunit isang Tennessee whisky.
Pinapino ng prosesong ito ang buong lasa ng whisky, kahit na higit na ito ay ganap na matured sa mga casks ng sariling paggawa ni Jack Daniel.
Ito ay isang matrabahong proseso na nangangailangan ng espesyal na atensyon at ginagawang medyo mahal ang wiski. Gayunpaman, ang ibang proseso ay hindi makikilala sa pag-apruba ni Jack.
Ang Espesyal na Edisyon na ito ay nakatuon sa ika-125 anibersaryo ng Red Dog Saloon.
Noong nakaraan, ang saloon na ito ay matatagpuan sa Lynchburg Town Square, ngunit ngayon ay mga alamat at alamat na lamang ng saloon na ito ang natitira.
Mga tala sa pagtikim:
Si Jack Daniel ang tatak na icon na may katayuan sa kulto, ay ginawa sa pinakalumang rehistradong distileriya ng Amerika mula pa noong 1866. Si Jack Daniel ay maaaring tangkilikin nang maayos, sa mga bato o sa isang halo.Patuloy na bumabagsak, ang apoy ay tumatagos sa isang metro-makapal na layer ng uling, na ginagawang hindi mawari ang pag-ikot, banayad at katangian.
