Ang iba't ibang mabango na mga rehiyonal na halamang gamot pati na rin ang mga natural na pahiwatig ng karamelo ang nagbibigay dito ng kakaibang lasa at kulay.
Ang isa sa pinakamahalagang sangkap ay mugwort, na tumutubo sa timog ng Pessione.
Mga tala sa pagtikim:
Auburn sa salamin. Mabangong aroma na may tabako at dahon ng bay. Sa palate complex, mapait-matamis, mga tala ng dahon ng tabako, kape, kanela, anis, anis, nutmeg.Matagal at kumplikado sa pagtatapos.
Ang Martini Rosso, kasama ang mga mabangong aroma ng halamang gamot, ay perpekto sa mga maalat na pampagana tulad ng mortadella at pecorino.
