Ang motto ni Jack Daniel ay "Everyday we make it, we'll make it the best we can". Para sa kanya, ang ibig sabihin nito ay sinasala ang kanyang whisky drop sa pamamagitan ng drop sa pamamagitan ng isang tatlong metro makapal na layer ng uling mula sa sugar maple. Pagkalipas ng pitong henerasyon, ang whisky ay sinasala pa rin sa parehong paraan na ginamit ni Jack upang i-filter ito. Ang dahilan nito: Ang pag-filter ay nagbibigay dito ng hindi mapag-aalinlanganang kahinahunan na iyong inaasahan mula kay Jack Daniel. Ang Charcoal Mellowing ay ginagawang Jack Daniel kung ano ito: hindi bourbon, ngunit isang Tennessee whisky. Pinipino ng prosesong ito ang buong lasa ng whisky, lalo na kapag ganap na itong hinog sa mga casks ng sariling produksyon ni Jack Daniel. Ito ay isang matrabahong proseso na nangangailangan ng espesyal na atensyon at ginagawang mas mahal ang paggawa ng whisky. Gayunpaman, ang isa pang proseso ay hindi makakamit sa pag-apruba ni Jack. Mga tala sa pagtikim:Ang icon ng tatak ni Jack Daniel na may status ng kulto, ay ginawa sa pinakalumang rehistradong distillery ng America mula noong 1866. Ang Jack Daniel's ay maaaring tangkilikin nang maayos, sa mga bato o sa isang halo. Patak-patak, ang apoy ay tumatagos sa isang metrong makapal na layer ng uling, na ginagawang hindi mapag-aalinlanganan ang lasa nito na bilog, banayad at katangian.