Ang tanging alam na katotohanan ay ang mga sangkap ay 42 halamang gamot at pampalasa. Ang mga halamang ito ay nakaimbak sa pinakamahalagang silid sa buong Appenzell.
Ang mga piling tao lamang ang may access sa herb chamber at alam kung ano ang eksaktong nakatago sa likod ng mga lihim na pintuan.
Ang Alpenbitter ay ginawa mula sa 100 porsiyentong natural na hilaw na materyales at walang mga kemikal na sangkap.
Sa pamamagitan ng isang pilot project, ang mga pamilyang magsasaka sa lugar ay nagkakaroon na rin ng pagkakataong magtanim ng mga halamang gamot para sa Appenzeller Alpenbitter.
Mga Gantimpala:
- Herbal Liqueur of the Year 2022 sa International Spirits Award.
Mga tala sa pagtikim:
Kulay: Kayumanggi.Ilong: Matinding, maasim, tala ng mga halamang gamot.
Panlasa: Tart, mga tala ng mga halamang gamot at pampalasa.
Tapos: Matagal.
Ang Appenzeller Alpenbitter ay perpekto bilang isang digestif.
