Ang serye ng Nuestra Soledad ay isang koleksyon ng iba, batay sa parehong uri ng agarve na "Espadìn", ngunit nagmumula sa anim na magkakaibang rehiyon. Ipinanganak mula sa pangangailangang ipakita ang iba't ibang terroir at ang kanilang mga tradisyon ng mga nayon ng Matatlan, San Luis del Rio, Santa Maria Zoquitlan, Lachigui Miahuatlan, La Compania Ejutla, at San Baltazar Guelavila. Pinahihintulutan tayo ng Nuestra Soledad na tuklasin ang iba't ibang aroma at panlasa na ibinibigay sa atin ng Inang Daigdig. Ang La Compañía ay isang maliit na nayon sa distrito ng Ejutla, timog-kanluran ng Oaxaca de Juárez sa rehiyon ng Valles Centrales. Rehiyon: La Compañia Ejutla at Agua del Espino Distillery: La Soledad, Don Pablo Master Distiller: Gregorio Hernandez at Don Pablo Agave: 100% Espadín Tasting notes:Kulay: Maaliwalas. Ilong: Kumplikado, puting bulaklak, kulantro, mint. Panlasa: Mineral, inihaw na sili. Tapusin: Pangmatagalang, mga pahiwatig ng usok ng kahoy.