Ang Bonanto Aperitivo ay nilikha ng tatlong sikat na tao. Nilikha nina Javier Caballero, Sergi Figueras at Marc Álvarez ang aperitivo na ito sa kanilang malawak na kaalaman at lumikha ng aperitif na Mediterranean na nakabatay sa alak. Mahigit sa 30 iba't ibang botanikal ang ginagamit sa paggawa nito. Bukod sa Mediterranean herbs, pinipili din ang mga citrus fruit, cherries at mansanas. Mga tala sa pagtikim:Kulay: Kahel-pula. Ilong: Matinding, maprutas, Mediterranean, luya, sitrus. Panlasa: Maanghang, bahagyang maprutas, Mediterranean herbs, citrus. Tapos: Matagal, medyo mapait. Tangkilikin ang Aperitivo pure on ice na may balat ng orange.