Ang kumpanyang Rémy Martin ay itinatag noong 1724 at isang negosyo ng pamilya. Ang bahay ni Rémy Martin ay matatagpuan sa French district ng Grande Champagne. Ang distritong ito ay kilala rin bilang isang wine-growing region. Ang mga ubas para sa Rémy Martin ay nagmula sa Grande Champagne at Petite Champagne.
Ang pilosopiya ng tatak ng Rémy Martin ay mahusay na pagtutulungan ng magkakasama at pagbabago.

Ipinakilala ng Accord of Louis XV ang batas noong 1731 na ang pagtatanim ng mga bagong baging ay nangangailangan ng royal permit. Natanggap ni Rémy Martin ang pahintulot na ito makalipas ang 7 taon, noong 1738.

Ang Remy Martin 1738 Accord Royal ay isang timpla ng humigit-kumulang 240 eau de vie, 65% Grande Champagne at 35% Petite Champagne grapes at may edad sa pagitan ng 4 at 20 taon sa Limousin oak barrels.

Mga tala sa pagtikim:

Kulay: mahogany.
Ilong: mga plum, igos, creamy toffee.
Panlasa: Mga aprikot, mga milokoton, mga tala ng pampalasa, karamelo at tsokolate, mga pahiwatig ng kanela at tsokolate.
Tapos: Matagal, mag-atas.