Ang Kuro Kirishima Sweet Potato Shochu ay ang unang shochu na ginawa ng tagapagtatag ng Kirishima Brewery noong 1916. Ang pangalang "Kuro" ay nangangahulugang itim at nagmula sa katotohanan na ang isang black rice koji ay ginagamit para sa Kuro Kirishima Shochu. Ang kumbinasyon ng black rice koji na ito pati na rin ng mga kamote ay nagbibigay sa Japanese liquor na ito ng makinis na aroma na may kaaya-ayang tamis. Mga tala sa pagtikim:Kulay: Maaliwalas, Ilong: Banayad, sariwa, acidic. Panlasa: Malinaw, malambot, matamis. Tapos: Matagal, tuyo. Uminom ng Shochu na may pinalamig na pagkain, sa temperatura ng silid o kahit na maligamgam.