Pagkatapos ng pag-aani, pinoproseso ito ayon sa tradisyunal na pamamaraan at ginawang isang i-paste.
Ang kombinasyon ng i-paste na ito sa alkohol, tubig, asukal at isang shot ng grappa ay lumilikha ng pambihirang at natatanging liqueur na ito.
Mga tala sa pagtikim:
Kulay: Maliwanag na berde.Ilong: Matamis, matinding pistachio, almond.
Tikman: Maselan at malambot na tala, matinding tala ng pistachio.
Tapos: Matagal.
Tangkilikin ang likido na ito na pinalamig, sa mga cocktail o sa panna cotta, sa iba't ibang mga dessert at may ice cream.
