Ang karera sa mga thoroughbred, isang pribadong riles ng tren at ang "Old Fashioned" cocktail ay bahagi ng buhay ni Colonel James E. Pepper. Ipinagmamalaki niyang ginawa ang kanyang whisky ayon sa orihinal na recipe ng kanyang lolo. Ngayon, pagkatapos ng mga taon ng pagsasaliksik at isang nahanap na liham mula 1887, na naglalaman ng mga pamamaraan ng produksyon at eksaktong komposisyon ng mash, ang Georgetown Trading Co. ay gumagawa ng 1776 The distillery ay sinusubukan na ngayong gumawa ng mas maraming James E. Pepper whisky, na tumutugma sa "Old Style" ng orihinal. Ang 1776s ay nakabote ng 92 na patunay. Ang 1776 na ito ay nag-mature sa loob ng 4-5 taon. Mga tala sa pagtikim:Kulay: Amber. Ilong: Malakas, maanghang, eucalyptus, kahoy, dill. Panlasa: full-bodied, strong, creamy, note of chocolate. Tapos: Matagal, mga pahiwatig ng karamelo.