Scala Dei Bago priorat 2016

Scala Dei Bago priorat 2016

Ang pagpapahayag ng mga naunang alak: ang gateway sa priorat, isang larawan ng DOQ, ito ay isang pulang alak ng karaniwang paunang profile ng dalawang dahilan, ginawa ito kasama ang apat na pinaka-nakatanim na varieties sa rehiyon, sa dalawang pinaka-karaniwang mga lupa, slate at luad.

Mga Uri: 65% Itim na Grenache, 15% Carinyena, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Naihatid

Vitikultura

Ang mga ubas na ginamit ay nagmula sa mga makasaysayang uri ng lugar. Ang mga ubasan ay medyo matanda (35-65 taong gulang) at lumaki sa mga terrace sa tipikal na mga llicorella slope sa Bago. Ang orograpiya at, higit sa lahat, ang pagnanais na makakuha ng pinakamahusay na mga ubas, ay nangangailangan na ang ani ay manu-manong. Ang iba't ibang mga nuances nito ay hindi lamang bunga ng kumbinasyon ng mga taas, kundi pati na rin ang bunga ng magkakaibang orientation ng puno ng ubas - kung saan pabor sa isang mabagal at regular na paghihinog ng mga ubas. Samakatuwid, ito ay isang natatangi at mataas na kinatawan ng alak mula sa Bago.

Paggawa ng alak

Ang mga ubas ay dati nang napili sa mga ubasan at, kapag naabot nila ang bodega ng alak sa mga maliliit na 17-kg na kahon, ang lahat ng mga ubas ay maingat na nasuri ng tauhan ng bodega ng alak, habang dumadaan sila sa talahanayan ng pagpili, na nakatakda sa pasukan ng bodega ng alak. Matapos magpasya sa destemming at pagtahak ng mga ubas, nagpapatuloy kami sa pagbuburo nito sa isang lubusang kinokontrol na temperatura upang mapanatili ang mga aroma nito. Upang mapahusay ang pagiging simple ng mga ubas, gumagamit kami ng mga katutubong yeast. Pagkatapos ay edad ito sa 100% French oak barrels para sa isang taon, pagkatapos na ang alak ay botelya.

.

Mga tampok na sensoryo

Malinis at maliwanag ito. Ito ay ruby ​​pula na may isang mataas na layer ng maroon at brown tone sa gilid. Ang mga aroma nito ay matindi at tuloy-tuloy, na nagpapaalala sa amin ng mga pulang berry at itim na prutas, strawberry, kahoy, blackberry, violet floral nuances, lahat na ipinares sa banayad na maanghang na mga pahiwatig at mga tala ng toasted. Ito ay isang alak na may isang malakas na katawan, na tinukoy sa pamamagitan ng katas nito, pagkatapos ito ay malasutla sa bibig na may hinog at matikas na tannins na pinupunan ng mga mineral na aroma bilang isang resulta ng llicorella ground, at mga balsamic na tala dahil sa luwad

Mga Gantimpala Scala Dei Bago priorat 2016

Robert Parker 2016: 91 puntos
Robert Parker 2018: 92 puntos
Alak at Spirits 2016: 92 puntos
Alak at Spirits 2018: 93 puntos
Gabay ng Peñin 2016: 91 puntos
Gourmet 2016 Gabay: 91 puntos
Gourmets ng Gabay sa 2018: 94 puntos
Gourmets 2019 Gabay: 94 puntos
Cinve 2017: Gold Medalya
Gabay sa ABC 2017: 94 puntos
Gabay sa ABC 2019: 94 puntos
Mundus Vini 2018: Gintong Gintong
James Suckling 2018: 92 puntos
Patnubay sa Catalonia wines 2019: 94 puntos