Ang Ouzo Plomari ay tradisyonal at eksklusibong ginawa sa Greece. Ang anis, haras, star anise, ang hindi mapag-aalinlanganang mastic mula sa Chios at iba't ibang mabangong halamang gamot mula sa Greece, ngunit napakahusay din sa sining ng distillation at kaalaman na nagbibigay sa ouzo ng kakaibang kalidad. Mga tala sa pagtikim:Ang katangian ng lasa at aroma ng ouzo ay dahil sa espesyal na paraan ng produksyon, na nanatiling hindi nagbabago sa paglipas ng mga siglo at isang seremonyang puno ng mga lihim at lihim na palatandaan.