Mar De Frades Albarino 2018

Regular na presyo: € 15.00
Regular na presyo
presyong ibinaba: € 15.00
Presyo ng isang piraso: para

Kasama ang buwis. Pagpapadala kinakalkula sa checkout.

Mar de Frades Albarino 2018

Mar de Frades ang pinakamahusay na pagpapahayag ng ubas ng Albariño.

Ang isang maprutas na alak na may mga paggunita sa dagat na pumukaw sa amin ng kagandahang pagiging bago nito

Ang taglagas ay nagsimula sa mataas na temperatura na nagdulot ng pagkaantala sa pagbagsak ng dahon at sa pagkabulok ng mga pilay, kaya ang oras ng pag-pruning at ang taglamig ay dumating, na may masaganang malamig na oras. Noong Abril ang mga putol ay nagtaguyod ng mga unang dahon at sinimulan nito ang malakas at sagana na pag-ulan hanggang sa katapusan ng Hunyo. Ang pamumulaklak ay naganap sa unang mataas na temperatura at ang setting ng prutas ay naganap sa isang maikling maaraw na agwat, na nagbigay ng kaunti, maraming at compact na kumpol. Ang veraison ay dumating noong ika-10 ng Agosto, kasabay ng matinding oras ng araw, na humantong sa isang walang tigil na pagkahinog na may isang hakbang na synthesis ng mga aroma. Noong ika-14 ng Setyembre, nagsimula kami ng isang ani na maaari naming tukuyin bilang natatangi at mahusay.

Ang pag-aani ay nagsisimula sa aming mga ubasan, na pinuputol lamang ang mga malusog na mga bunches na dadalhin sa cellar sa mga maliliit na kahon. Tanging ang 87% ng mga ubas na iyon ay detalyado at dinala sa mga macerator ng Ganímedes, kung saan nananatili sila sa kanilang mga balat na may CO2 sa loob ng 40 oras. Sa ganitong paraan nakakakuha tayo ng malinis at malakas na floral musts, na ibubuhos gamit ang kanilang sariling mga lebadura upang maihayag ang Atlantiko at varietal aroma ng alak. Kasunod nito, ang likido ay mananatili para sa 5 buwan na pagtanda sa mga lees nito.

Ang alak na ito ay nagtatanghal ng isang mala-kristal na profile, kulay ng lemon at pagmuni-muni ng berde na balat ng mansanas. Inaanyayahan ng nagliliwanag na aspeto na pinahahalagahan ang mga floral tala sa ilong, jasmine at violets na pinagsama sa haras, mangga at aprikot, at sinamahan ang intensity ng mga tala ng saline. Sa palad, makikita ang kahanga-hanga, matapang at lakas, upang maabot ang isang sopistikadong at dulo ng Atlantiko.

Ang mga tala ng saline at floral ng vintage hayaan nating ipares ito sa mga lasa ng dagat tulad ng mga cockles, barnacles o raw clams. Salamat din sa pambalot at lakas nito sa palad ito ay isang alak na masisiyahan natin sa mga pagkaing may baboy na tenderloin o cured cheeses.

Ang tatak ay may isang thermosensitive logo upang kapag ang alak ay pinalamig sa tamang temperatura ng paghahatid, isang maliit na bangka ang lilitaw at mawala kapag ito ay masyadong mainit para sa pagkonsumo.