Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Giusti Valpolicella Ripasso Superiore 2018

Lugar ng produksyon: Hilly na lugar ng Valpolicella sa isang taas na 100-150 m asl

Ground: Limestone at lupa ng bulkan.

Mga ubasan: Ang mga varieties ay Corvina Veronese at Corvinone sa 80%, at 20% Rondinella. Ang sistema ng pagsasanay na ginamit ay ang Veronese Pergola. Ang bilang ng mga halaman bawat ektarya ay halos 4000 halaman.

Vinification: Ang mga ubas ay vinified sa isang tradisyonal na paraan sa unang linggo ng Oktubre sa mga stainless steel tank. Noong Pebrero ang alak ay binubura sa mga balat ng mga ubas na Amarone ayon sa sinaunang pamamaraan ng "Ripasso".

Pag-iipon: Kasunod ng kasunod na pag-iipon sa mga oak barrels para sa isang panahon ng tungkol sa 12 buwan at may edad na sa bote ng hindi bababa sa 6 na buwan bago maipapalit.

Kulay: Ruby pula, may posibilidad na garnet na may pagtanda.

Palumpon: Malakas na may mga pahiwatig ng pampalasa at pulang prutas.

Taste: Ang bulbol at puspos ng katawan na may malambot na tannins at matikas.

Naghahatid ng mga mungkahi: Mahusay sa mga unang kurso, litson at pulang karne. Maipapayong hindi mapangalagaan ng hindi bababa sa 0.5 oras bago maghatid.

Temp. Serbisyo: 18-20 ° C

Tunay na alkohol: % vol. 14 ± 0,50

Uri ng packaging: 0,75 L. - 1,5 L.