Elena Walch Beyond The Clouds 2018

Isang timpla ng karamihan sa Chardonnay na may maliit na seleksyon ng iba pang puting ubas, ang Elena Walch 2018 Alto Adige Beyond the Clouds ay mabango at maliwanag na may kaunting hiwa ng Italian sunshine na naka-lock sa loob. Ito ay nagpapakita ng dilaw na rosas, prutas ng orchard, pinatuyong aprikot, pine nut at acacia honey. Ang vintage na ito ay hindi gaanong mabango kaysa sa mga nakaraang edisyon na natikman ko. Ang Beyond the Clouds ay mukhang tuyo sa mga tuntunin ng mouthfeel sa 2018, samantalang ang mga nakaraang vintage ay nagpakita ng kaunti pang lambot at fruity plushness. Kung ang vintage na ito ay kumakatawan sa isang pagbabago sa istilo ng alak, binibigyan ko ito ng dalawang thumbs up. Gustung-gusto ko ang linearity at ang nakakapreskong acidity. Ang produksyon ay 14,000 bote.

Si Elena Walch Beyond the Clouds ay isang puti na may klase at mahusay na kagandahan, na may isang maliwanag at matinding dilaw na kulay. Ipinapakita ng ilong ang mga mapanghimok na nuances ng kakaibang prutas na may malinaw na mga pahiwatig ng pinya, mula sa isang nakakaintriga na bulaklak na palumpon ng mga rosas na petals na nakasalalay sa nakasisiguro na mga toasted na tala. Masalimuot at pino sa panlasa, tumatakbo ito sa buong katawan na istraktura, mag-atas na malambot at sariwang sapidity, sinamahan sa mahaba at paulit-ulit na tapusin ng malambot at matikas na barricaded na pahiwatig. Isang sariwa at mabangong puti na masayang kasama ng mga unang kurso na mayaman sa lasa, isda, keso at puting karne na pinggan.