Ang rum ay tumatanda sa unang limang taon sa American sherry barrels sa Caribbean hanggang sa maipadala ito sa Europe, Spain.
Kapag nasa Spain, inililipat ito sa mga oak barrel kung saan ito nakaimbak sa susunod at huling limang taon.
Inilalarawan ito ng producer bilang rum para sa mga espesyal na sandali.
Mga Gantimpala:
- Ginto noong 2015 sa International Rum Conference Madrid sa Spain
- Ginto noong 2013 sa Best in Class Miami Rum Festival sa USA
Mga tala sa pagtikim:
Kulay: Amber.Ilong: multi-layered aromas, caramel, molasses, raisins, plums, figs.
Panlasa: Mayaman, matamis, pulot, banilya, mga tala ng sherry, kahoy.
Tapusin: Pangmatagalang, maluho at kaakit-akit.