Colosi Salina Bianco 2019

Colosi Salina Bianco 2019

Ang puting alak na ito, na kinikilala noong 1997 bilang alak ng "Indicazione Geografica Tipica", ay nagmula sa mga ubas na Catarratto Inzolia na nilinang sa maliit na isla ng Salina. Ito ay isang buhay na buhay na dayami-dilaw na kulay na may isang maberde na pagsasalamin, at may isang aroma na nakapagpapaalaala sa mga bulaklak ng tagsibol at isang sariwang, lasa at lasa ng prutas. Ito ay isang katangian na alak, na ang aroma ay naalala ang matinding bango ng isla kung saan nanggaling.

Ang gumagawa

Ang Colosi ay isang kumpanya na nagpapatakbo sa larangan ng alak sa loob ng apat na henerasyon. Ang bodega ng alak ay pinamamahalaan ng oenologist na Pietro Colosi na sumusunod sa iba't ibang mga hakbang, mula sa pag-winemaking hanggang sa pagpino at mula sa pag-bott sa marketing ng mga alak. Sa loob ng maraming taon ang kumpanya ay kasangkot sa paggawa ng sinaunang alak ng Malvasia delle Lipari. Sakop ng kumpanya ang isang lugar na sampung ektarya sa Salina (isang maliit na isla na bahagi ng Aeolian archipelago) sa pagitan ng Capo Faro at Porri. Ang lugar na ito ay kinikilala bilang isa sa pinakamahusay sa isla kapwa para sa pagkakalantad nito at para sa kemikal-pisikal na likas ng lupa na kung saan, ang pagiging galing sa bulkan, partikular na angkop para sa paglilinang ng mga ubas. Ang pagtatanim ng ubasan, na naging partikular na mahirap dahil sa morpolohiya ng lupa, ay isinasagawa sa mga terrace na nagpapanumbalik ng mga lumang pader ng bato. Ang kumpanya ay gumagawa ng iba pang mga tipikal na alak sa mga lugar ng Marsala at Salemi sa kanlurang Sicily.

Pinakamahusay sa

Ang alak na ito ay isang partikular na mahusay na saliw para sa mga pinggan batay sa isda o pagkaing-dagat.

Paano maglingkod ito

Ang alak ay dapat ihain sa 10 degrees sentigrade sa malinaw, transparent na mga crystal na kastilyo.

Paano upang mapanatili ang

Ito ay hindi isang alak na dapat na may edad, at dapat na lasing sa loob ng dalawa hanggang tatlong taong pagbili. Ang mga bote ay dapat na inilatag nang pahalang sa isang cool, madilim, mahalumigmig na alak-cellar.