Ang SBS ay nangangahulugang Single Barrel Selection. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, isang bariles lamang ang binobote para sa bawat produkto sa linya ng produktong ito mula sa 1423. Ang bawat bariles ay pinipili para sa kani-kanilang bottling sa ilalim ng espesyal na pamantayan at binobote na may limitadong bilang ng mga bote. Ang buong linya ng SBS ay kinabibilangan lamang ng mga klasikong rum, walang mga timpla, upang ipahayag ang versatility ng mga rum pati na rin ang kanilang natatanging kalidad at katangi-tanging lasa. Distilled: 1998 Bottled: Mayo 2022 Limitado sa 154 na bote sa buong mundo.