Ang SBS ay kumakatawan sa Single Barrel Selection. Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, isang bariles lamang ang nakabote para sa bawat produkto sa linya ng produktong ito mula sa 1423. Ang bawat bariles ay pinili para sa kani-kanilang bottling sa ilalim ng espesyal na pamantayan at inaalok na may limitadong bilang ng mga bote. Ang buong linya ng SBS ay kinabibilangan lamang ng mga klasikong rum, walang pinaghalong, upang ipahayag ang versatility ng mga rum pati na rin ang kanilang natatanging kalidad at katangi-tanging lasa. Distilled: 1990 Bottled: February 2021 Tasting notes:Kulay: Mahogany. Ilong: Kaaya-ayang aroma, balanse. Panlasa: White pepper, vanilla, toffee, licorice. Tapos: Pangmatagalan.