Pinangalanan pagkatapos ng 135° eastern meridian na tumatawid sa lungsod ng Akashi sa Hyogo Prefecture, ang gin na ito ay kumakatawan sa sarili nito na may hilig sa pagtuklas kung ano ang nasa kabila. Dahil sa inspirasyon ng makabuluhang panahon ng Taisho ng Japan, pinarangalan ng gin na ito ang panahon kung kailan ang kultura ng Silangan ay sumanib sa Kanluranin. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga bagong lasa na nagpapahusay at umakma sa isa't isa, nakagawa si Kimio Yonezawa ng bagong makabago at hindi kinaugalian na uri ng gin: ang "Hyogo Dry Gin". Pagkatapos ng maingat na pagsasaalang-alang sa profile ng lasa ng higit sa 50 iba't ibang botanikal, nagpasya si Master Distiller & Blender Kimio Yonezawa na pagsamahin ang 3 tradisyonal na botanikal mula sa Europe na may 5 natatanging Japanese botanical - lahat ay nagmula sa maliliit na lokal na producer at ang pinakamahusay na mga espesyalista sa Japan, na hiwalay na nilinis upang mapanatili karakter, at sa wakas ay pinaghalo. Ang kakanyahan ng bawat Japanese botanical ay nakuha sa pamamagitan ng isang vacuum distillation na proseso, isang pamamaraan na ginagamit sa marangyang industriya ng pabango. Pinapanatili ng 135° East ang purong olfactory notes at subtleties ng kanilang mga aroma. Botanicals: Angelica root, Coriander, Juniper, Sencha, Yuzu, Shiso leaves, Ume, Sansho pepper. Mga tala sa pagtikim:Kulay: Maaliwalas. Ilong: Malakas, mabulaklak, mga tala ng sitrus. Panlasa: Balanse, malasutla, mga tala ng sitrus, mapait at mabulaklak, sansho pepper. Tapusin: Matagal, mainit-init, may paminta.