Franz Haas Gewurztraminer 2018

Franz Haas Gewürztraminer 2018

Ang mga Gewürztraminer vines ay lahat ay nilinang kasama ang pamamaraan ng Guyot. Lumaki sila sa malalim at luad na lupa na may isang makabuluhang pagkakaroon ng mga bato at mga bato sa mga taas sa pagitan ng 350 at 650 metro na nakaharap sa timog-kanluran.

Ang dapat, pagkatapos ng isang maikling panahon ng maceration (contact sa balat), ay ferment sa isang mababang temperatura sa mga stainless steel tank. Pagkaraan nito ang mga edad ng alak sa mga lebadura nito na may madalas na batuta (na pinapanatili ang lebadura sa pagsuspinde) para sa mga anim na buwan bago ang pagbotelya.

Ang Gewürztraminer ay may matindi, ginintuang dilaw na kulay na may malalim na palumpon ng mga kumplikadong aroma tulad ng lychee, orange peel, cloves, nutmeg at rose. Ang alak ay nangangailangan ng pahinga sa loob ng ilang sandali sa baso upang lubos na maipahayag sa abot nito. Ang palad ay puno at nagpapasigla salamat sa istraktura, pagiging bago at kaligtasan, na may isang bahagyang mapait at tuloy-tuloy na pangwakas na tala. Nakamit ng Gewürztraminer ang kumpletong ebolusyon nito pagkatapos ng ilang buwan na pagtanda sa bote.

Ang alak ay ganap na pinagsama ang mga pâtés ng atay, puting inihaw na karne, mga crustacean pati na rin ang maraming mga pagkaing Asyano