Livio Felluga Vertigo Rosso 2018

Livio Felluga Vertigo Rosso 2018

Ang paghahalo ng mga varietals sa Vertigo ay naghahain ng dalawang layunin. Ang Merlot, na tradisyonal na ginagamit sa Friulan viticulture, ay bumubuo ng isang link sa pagitan ng Friuli at ang nalalabi sa mundo. Ang Cabernet Sauvignon ay nagdaragdag ng balanse at pagiging kumplikado sa alak, na nagbibigay ng istraktura ng Vertigo at potensyal ng pagtanda.

Iba't ibang: Merlot - Cabernet Sauvignon

Pang-denominasyon: Indicazione Geografica Tipica Rosso "delle Venezie"

Uri ng lupa: Marl at sandstone flysch ng Eocene origin

Ubas: Merlot - Cabernet Sauvignon

Sistema ng pagsasanay sa ubas: Guyot

Pagkontrol sa peste: Ang mababang epekto sa kapaligiran na nakapaloob sa pamamahala ng peste

Panahon ng pag-aani: Unang sampung araw ng Oktubre

Paraan ng pag-aani: manwal

Vinification: Ang mga ubas ay maingat na nakalaan at ang prutas ay pagkatapos ay durog. Ang pagbuburo ay isinasagawa gamit ang maceration sa mga balat sa kinokontrol na temperatura sa mga hindi kinakalawang na bakal na lalagyan. Ang juice ay pumped sa cap nang madalas para sa mga tatlong linggo, upang kunin ang kulay at aroma compound mula sa mga balat. Ang alak ay pagkatapos ay racked.

Pag-iipon: Ang maturation sa hindi kinakalawang na asero at maliit na barrels ng French oak ay tumatagal ng 12 buwan. Ang de-boteng alak ay karaniwang may edad na sa mga cellar na kinokontrol ng temperatura nang hindi bababa sa apat na buwan.

Hitsura: matindi ang kulay lila na halos hindi mapapawi

Ilong: Nakakapasok at matindi. Ang mga nakapaloob na tala ng hinog na cherry, raspberry, blackberry, aprikot at Nashi ay pinaghalo na may mga pahiwatig ng pampalasa ng dahon ng banilya at tabako.

Palate: Malambot at kusang pag-atake. Ang tamis ng hinog na prutas at kendi na orange na balat ay kumpleto ang kagandahan ng istraktura ng tannik. Ang maanghang na pagtatapos ng turmeric at kanela.

Naghahatid ng mga mungkahi: Mga unang kurso ng masarap, inihaw na baboy at karne ng baka, mga pinggan ng karne o katamtaman na mga keso.

Naghahatid ng temperatura: 16 - 18 ° C