Ramon Bilbao Reserva Orihinal na 2014

Ramon Bilbao Reserva Orihinal na 2014

ISANG TRIBUTE SA ISANG SINABI NA NAGTUTURO SA PUSO.

Mula sa lakas na ibinigay ng karanasan at may alam na pinarangalan makalipas ang maraming taon, lumitaw ang Reserva Original bilang isang parangal sa isang taong laging naniniwala sa alak.

Isang mataas na lakas, cherry red wine na may mga aroma ng blackberry, liquorice at mga pahiwatig ng clove at grapayt. Mabuhay sa bibig, sa pagkakaroon ng mga plum, at mga tala ng balsamic at mineral. Tamang-tama sa mga pinausukang pagkain, malambot na keso at pang-internasyonal na pinggan.

Ang ani ay mula sa dalawang plots na matatagpuan sa Villalba de Rioja sa ikalawang linggo ng Oktubre. Manu-manong ani sa mga kahon, na may mga ubasan na napili pareho sa ubasan at alak. Ang vintage na ito ay nailalarawan sa isang pangkalahatang kakulangan ng pag-ulan, mataas na temperatura mula Mayo pataas, at pag-ulan sa pagtatapos ng Setyembre. Ang pag-aani na ito ay inuri bilang Napakahusay ng Regulasyon ng Regulasyon ng DO Rioja.

Gamit ang tradisyonal na pamamaraan, ang malamig na pre-fermentation maceration ay isinasagawa ng dry ice, at ang pag-stalk na may pang-araw-araw na remontage ay pinagsama sa delestage at pigeage. Ang Fermentation ay naganap sa mga kahoy na vats sa 28ºC, at malolactic fermentation sa bariles, na sinundan ng pagtanda sa isang-gamit na mga oak na barrels sa loob ng 20 buwan.

Ang pula ng Cherry at may mataas na intensity, ang alak na ito ay may mga aroma ng alak na may mga tala ng mga cloves at grapayt. Ito ay napaka-buhay na buhay sa bibig na may mga tala ng balsamic at isang pahiwatig ng mga cherry at mineral.

Ang isang mahusay na saliw para sa mga pagkaing karne ng baka, pinausukang pagkain, malambot na keso at pang-internasyonal na lutuin. Maglingkod sa pagitan ng 18ºC at 20ºC