Mansalto Castello Rapale 2016

Mansalto Castello Rapale 2016

Ang aming malinis na ekosistema ng mga kagubatan, mga orchards ng oliba, mga ubasan, mga patlang ng butil, mga lawa at mga daloy ay nagbibigay ng mga tanawin sa paghinga ng hindi kilalang sulok ng Tuscany at kaakit-akit na mga landas sa pamamagitan ng isang natural na paraiso. Ang aming hindi pangkaraniwang mataas na mga ubasan (600 m.) Ay nagbibigay-daan sa mabagal na pagkahinog at huli na pag-aani ng aming mga ubas, na nagbibigay ng malalim at napakasarap na alak.

Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Sangiovese 20%

Pag-iipon ng cellar: Ginamit na barrels sa loob ng 9 na buwan

7 ektarya sa lugar na tinawag na Gorellini, 4.000 vines bawat ektarya na nakatanim noong 1997.

Ang 70 hektarya ng mga ubasan ay lumago sa maliliit na plots na napapaligiran ng kagubatan o bukid; ang bawat parsela ay may iba't ibang uri ng lupa, na nagbibigay sa alak na gawa sa mga ubas na iyon ng ubas ay isang natatanging karakter: fruitier kung saan may higit na luwad at araw ng hapon, mas maraming bulaklak sa pinakamataas na mga ubasan, mas maraming mineral kung saan ang mga lupa ay mas magaan at passworder. Nilalayon namin para sa isang banayad na ugnay sa bodega ng alak: ang mataas na kalidad na mga ubas ay sapat para sa alak na mahalagang gumawa ng sarili; maikling macerations, limitadong pumping over at racking, at ginamit na oak na characterize ang aming diskarte.