Ang Silent Pool Distillery ay dating itinatag ng ilang kaibigan sa Albury Estate sa Surry Hills. Matatagpuan ang distillery na ito sa tabi ng mystical Silent Pool, isang lawa na pinapakain ng misteryosong spring water. Upang makuha ang kakaibang pambihirang citrus gin na ito, ginagamit ang isang espesyal na multi-stage na proseso mula sa Silent Pool. Mga tala sa pagtikim: Kulay: Maaliwalas. Ilong: Natural, sariwa, masaganang aroma, citrus fruit. Panlasa: Sariwa, maanghang na tala, mabulaklak, matinding citrus, kakaibang prutas, juniper. Tapos: Pangmatagalan.