Noong 1795, itinatag ni Jean-Baptiste Antoine Otard ang Otard distillery sa Cognac, France. Ang punong-tanggapan ng kumpanya ay matatagpuan sa kastilyo ng Cognac mula noong 1796. Isang makasaysayang gusali na may kahanga-hangang kasaysayan. Nag-aalok ang malaking bodega ng kastilyo ng sapat na espasyo at pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga distillate. Noong 1991, ang negosyo ng pamilya ay binili at kinuha ng Martini & Rossi SpA, isang grupong Italyano. Sa ngayon, ang Otard distillery ay pagmamay-ari ng Bacardi, isang American group na nakabase sa Bermuda. Ang Otard XO Gold ay isang ganap na marangal na cognac. Nag-mature ito nang hindi bababa sa 35 taon sa mga oak barrel at binubuo ng pinakamasasarap na eaux-de-vie na alak mula sa Champagne at Borderies. Mga tala sa pagtikim:Kulay: Matingkad na gintong orange. Ilong: Bilog, mga tala ng mga aroma ng kagubatan, katad. Panlasa: Malambot, maprutas, mga tala ng plum, hazelnuts, honey, mga pahiwatig ng violets. Tapos: Pangmatagalan.