Ang DoubleWood 17 taong gulang ay isang nakatatandang kapatid sa DoubleWood na 12 taong gulang at nakikibahagi sa mga katangian nitong matamis at maanghang, ngunit ito ay kapansin-pansing naiiba, na may mas malalim na vanilla notes, mga pahiwatig ng berdeng mansanas, creamy na toffee at isang kapansin-pansing kayamanan at pagiging kumplikado.